Los pepinos 'sabrán igual' durante 2 semanas con un 'simple' consejo de almacenamiento

Jun 08, 2024

Como la mayoría de los ingredientes de las ensaladas, muchas personas guardan los pepinos en el frigorífico sin pensarlo dos veces.

En la mayoría de los casos, las frutas compradas en la tienda durarán hasta una semana si se dejan en su envoltorio plástico original, pero existe una alta probabilidad de que la textura cambie.

Una vez cortado, un pepino puede secarse en el extremo expuesto y quedar blando por dentro. Sin embargo, se puede prevenir fácilmente.

Según los fundadores y "entusiastas de las plantas" de PositiveBloom.com, existe un truco de almacenamiento de alimentos "simple pero brillante" que "mantendrá los pepinos frescos" durante más de una semana.

Los expertos en jardinería dijeron: "Lo creas o no, sólo necesitas una cosa para mantener frescos los pepinos: una cuchara de metal".

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En lugar de mantener los pepinos sueltos en su envoltura de plástico, conviene transferirlos a un recipiente sellado.

Los blogueros afirmaron que maximizar la frescura es tan simple como colocar la cuchara junto a la fruta y sellar la tapa.

Afirmaron: "Esto no mantendrá los pepinos frescos durante dos o tres días más, pero seguirán sabiendo igual después de hasta dos semanas si se almacenan de esta manera en el refrigerador".

Según los expertos, hay algunos conceptos básicos que las personas deben dominar para que esto funcione, pero son fáciles de lograr.

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Quizás lo más importante sea asegurarse de que la cuchara sea de metal y no de plástico o bambú. Esto se debe a que los objetos metálicos "actúan como conductores térmicos".

Como se observó en un estudio de 2001 en el International Journal of Thermophysics, los pepinos están constantemente expuestos a fluctuaciones de temperatura cuando se almacenan en el frigorífico, lo que provoca que se echen a perder.

Cada vez que se abre o cierra la puerta, se producirán cambios de temperatura. Sin embargo, agregar una cuchara de metal al recipiente ayudará a que se mantengan frescos.

Una segunda "regla" para dominar esta práctica solución de almacenamiento es asegurarse de que el pepino esté completamente seco antes de sellarlo en el recipiente.

El exceso de humedad puede provocar una textura empapada o incluso moho, por lo que es importante lavar y secar completamente la fruta, sin importar si está entera o cortada en rodajas.

Los expertos en jardinería advirtieron: "Una vez que coloques el recipiente con los pepinos en el refrigerador, no los saques y los vuelvas a guardar con frecuencia. Recuerda, los cambios de temperatura pueden dañar estas verduras y no estarán frescas".